作者：健康管理师培训 发布时间：2014-04-01 05:27
看着体重秤上日渐飙升的数字，拍着腰腹部日渐堆起的肉肉，人们不禁会问：“哪儿来的这一身肉”啊？！眼看着春天就要来了，日渐单薄的衣服很快就快遮不住越发突出的“门前三包”了，怎么办？！咱们先一起分析一下哪些饮食陋习助长了这一身的肉，了解了源头，问题也就迎刃而解了。
一，零食当加餐，饮料不离手。
有些人特别计较正餐进食的食物量和能量的摄入，却忽视了来自零食的能量。千万别小看一包饼干外加一瓶饮料的能量，有时它并不比一顿正餐来的低；也不要迷信那些粗粮饼干，你以为吃进去的是粗纤维，期待它可以助你减肥。实际上，为了让所谓粗粮饼干有更好的口感和完整的状态，商家就要往里面添加更多的油脂。
有图有真相：一些种类饼干与米饭的能量对比
每100克计 | 能量/千焦KJ | 脂肪/克 | 脂肪占营养素参考值% |
某品牌高纤粗粮饼干 | 2100 | 33 | 55% |
某燕麦多谷饼 | 2146 | 25.7 | 43% |
某无糖纤麸饼干 | 2132 | 23.4 | 39% |
紫米馒头 | 1180 | 1.2 | 几乎为0% |
大米饭 | 485 | 0.3 | 几乎为0% |
怕长肥的MM们在数着米粒计较着能量摄入的同时，却不曾想到同样重量的饼干的能量远远超出了米饭、馒头的很多倍！
咱们再说说深受大小朋友们喜爱的饮料吧。那也是营养成分低、产热能力强的大户。在配料表中名列前茅的基本上都是水、白砂糖和果葡糖浆等，紧随其后的是一连串令人眼花缭乱的香精、色素等食用添加剂。先抛开添加剂不说，一瓶250ml的果汁饮料中含糖量基本在35-40克左右。想象一下：饼干这样的零食带给了你丰富油脂，再配上一瓶“糖”饮料...当心肥肉很快就“不请自来”啊！
二，昏暗环境中边看电视边吃坚果。
看球赛、看电影、看春晚...瓜子、花生、腰果、杏仁等各种炒货坚果不离手，如果再有2、3个好友、家人的陪伴，那感觉就是相当的享受啊！昏暗的环境减少了你对因吃东西而产生的自责感，这样的环境和氛围让你在不知不觉中“愉快的喝着油”！
有图有真相：瘦猪肉及坚果的脂肪、能量对比
每100克计 | 能量/千焦KJ | 脂肪含量/克 |
猪肉（瘦） | 598 | 6.2 |
花生 | 2431 | 44.4 |
葵花籽 | 2577 | 52.8 |
腰果 | 2310 | 36.7 |
坚果虽为营养佳品，但要考虑它的脂肪含量。“愉快的喝油”这种过量的食用方式必会导致肥胖！
三，不吃早餐
很多人由于各种原因不吃早餐，还给自己找了个很好的借口：少吃一餐就减少了一餐热量的摄入，这还有助于减肥呢！实际情况是什么呢？
不吃早餐身体就会对你发出“饿”的信息，如果你不理他，他就会发出更强烈的信息让你吃更多的东西来满足他，那么当你下次用餐的时候你就容易吃的多，因而摄入更多的热量；不仅如此，由于你早上让身体遭受了饥饿之苦，人的肌体有本能的保护机制，身体对食物的吸收率就会比平时更高，努力的把吃进来的食物转化为能量储存起来，免得再次挨饿。换句话说你的脂肪比平时更容易增加。不吃早餐除了带来健康的隐患外，只会让你长得更肥！
四，追求主食“花样翻新”
蒸白馒头多单调，炸馒头配上炼乳沾着吃才香呢！听着名字都让人喜欢——黄金馒头！还有印度抛饼、葱油饼、XX炒饭...都知道油饼油条就是比馒头好吃吧，于是原本低产能的碳水化合物，添加了这些油脂后，能量就翻着跟头往上涨啦！
有图有真相：馒头、油条及土豆不同制作的能量对比
每100克计 | 成品重量 | 能量/千焦KJ |
100克面粉蒸馒头 | 160克 | 1507 |
100克面粉炸油条 | 162克 | 2602 |
100克土豆蒸食 | 100克 | 293 |
100克土豆炸成薯条 | 50克 | 628 |
100克土豆炸成薯片 | 25克 | 578 |
可见油脂在这里做出了多么大的“贡献”！再有就是，这些“好吃”的主食会让你不知不觉中吃的更多。原本热量已经很高了，再额外多吃上几口...时间长了，想不胖都难！
针对四大陋习的干预策略：
1, 零食要适当。如果两餐之间需要加餐的话，应选择营养价值高、能量密度低的零食，如水果，奶制品等。
2，坚果好吃，不宜过量。每周50克最为适宜。
3，天天吃早餐，并保证营养充足。把早餐当成晚餐一样来对待。一顿丰富早餐不仅能为大脑提供充足的能量，还能减少患胆结石及其他心脑血管疾病的风险。
4，主食不可少。不妨将主食中的精米白面换成粗细搭配的主食，如二米饭，八宝饭等，增加饱腹感的同时，还可以促进肠蠕动；少用炒食、煎炸等多油的主食，如印度抛饼，炸馒头等。
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