人的品种，健康的食物，准确的饮食习惯，让我们的身体向健康走去，饮食习惯的错误将严重威胁我们的健康，并且会导致死亡的癌症。下面高级健康管理师给我们具体介绍：

　　一、简单的致癌食品

　　1、鱼：2个亚硝酸根发作在体内，可以变成2个甲基胺致癌物。咸鸡蛋，泡菜等丰厚的同一致癌物质，应尽量少吃。

　　2、烧烤食物：烤牛肉、烤牛肉、烤羊肉等，因为它富含丰厚的致癌物质，不宜多吃。

　　3，熏制食物：如熏肉，熏肝，烟熏鱼含苯并芘致癌物，如果天天吃就会离胃癌和食道癌不远了。

　　4、油炸食物：油炸可乐，致癌的多环芳香烃的发作。

　　油条，臭豆腐，炸芋角，油条，因为他们大多使用重复重复油。

　　5，霉变物质：大米，小麦，豆类，玉米，花生等，霉菌污染后会发生致癌物质——黄曲霉)杂草)。

　　6、过了一夜的大白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，会变成致癌物质的。

　　二、自己的饮食习惯也是容易致癌的

　　1、吃特别烫的东西

　　临床中，医生研究出消化系统癌症的病人，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅 的东西。

　　饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。

　　2、吃东西狼吞虎咽

　　吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症;另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。

　　3、吃得过饱

　　饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。

　　4、经常在外面吃饭

　　一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种“癌状态”中。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。

　　5、经常饮酒过量

　　适量饮酒对人体有益处，直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。

　　6、偶尔才吃蔬菜和水果

　　长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用。

　　7、吃饭不规律

　　研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。

　　8、就餐环境不愉快

　　如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。